Спрос на полуфабрикаты из теста пельмени и вареники с разными начинками массово растет. Конкуренция таких цехов увеличивается, для того чтобы быть среди лидеров, нужен уникальный ассортимент, разнообразие начинок, вкус, внешний вид и конечно же привлекательная упаковка. Как раз с этим вопросам и обратился клиент из г. Нальчик в нашу компанию ООО ППО Сервис Юг. Желание Заказчика было это возможность производить вареники и пельмени с разными начинками (картофель, капуста, адыгейский сыр и творог) а так же нужна была производительность, до 700-1000кг/смену, так как область распространения его продукции нацелена на сетевой сбыт.

Что сделали:

- Выслушали все пожелания и необходимые требования клиента.

- Провели развернутую консультацию с клиентом по концепции всех технологических участков и технологических задач данного цеха.

- Подобрали оборудование (пельменный автомат-2шт, тестомес для крутого теста, фаршемес, шоковая заморозка, транспортеры для долепливания вареника персоналом, столы, мойки, упаковочное оборудование).

- Заключили договор на поставку оборудования для комплектации пельменного цеха.

- Осуществили поставку и провели пуско-наладочные работы и обучение персонала.

Свойства данного оборудования:

В стандартных моделях пельменных аппаратов серии JGL нет функции отдельного привода и плавной регулировки скорости на тестоподачу и фаршеподачу, наша организация осуществляет модернизацию пельменных аппаратов серии JGL 120,135.

Модернизация:

1.Устанавливаются два мотор редуктора - на формующую голову и фаршенасос.

2.Выводятся три регулятора на панель управления.

3.Устанавливаются три частотных преобразователя для плавной регулировки скорости - фарш, тесто и формующая голова.

Данная модернизация существенно улучшает показатели работы аппарата:

- позволяет осуществлять равномерное и полное наполнение тестовых заготовок 

- улучшается качество производимой продукции

- возможность работать с любыми начинками

- увеличивается производительность фаршенасоса

Что получили:

Клиент стал обладателем уникального, усовершенствованного и производительного оборудования по последним технологиям. Желаем процветания бизнесу, надеемся на дальнейшее совместное сотрудничество!