Вакуумный шприц GZY3600 с перекрутчиком и загрузчиком это универсальная модель, которая совместима с любыми натуральными и искусственными оболочками и может использоваться для производства колбасных изделий из различных видов фарша – от структурного до пастообразного. Его производительность составляет 3600 кг/час.Вакуумная среда обеспечивает ровную..

В стандартных моделях пельменных аппаратов серии JGL нет функции отдельного привода и плавной регулировки скорости на тестоподачу и фаршеподачу. Наша компания ООО  ППО «Сервис Юг»  осуществляет  модернизацию  китайских пельменных аппаратов серии JGL  производительность   135 и 120 кг в час. Здесь всё зависит от того, на какой мощности Вы хотите раб..

Возможности современного оборудования для пищевой промышленности позволяют полностью автоматизировать все этапы производства колбасных изделий, а также внедрить эффективную систему контроля качества используемого сырья и готовой продукции.Технология приготовления копченых и вареных колбас включает несколько этапов:предварительная обработка сырья, п..

В настоящее время соевый соус, производимый из натуральных бобов и зерна пшеницы методом брожения, является одним из самых популярных продуктов восточной кухни. В Японии и Китае повара используют этот ингредиент с характерным вкусом практически во всех национальных блюдах. Соевый соус придает любому блюду пикантность, изысканный, более насыщенный в..

Вакуумный упаковщик — устройство, которое помогает увеличить срок хранения продуктов питания, сохраняя при этом их витаминный и полезный состав. Вакууматоры активно применяются как в быту, так и в промышленной сфере. Об особенностях, разновидностях и правилах использования и пойдет речь в нашей статье. Упакованные продукты также сохраняют свои внеш..

Немного истории Сегодня упаковка «флоу-пак» известна любому потребителю во всем мире. Маленькие шоколадки, порционный кофе, майонез, конфеты, мороженое, кексы, булочки, пончики-донатсы, глазированные сырки, косметические изделия, бакалею, корм для животных, сувениры и тысячи других товаров можно найти на полках магазинов, упакованными в красочную ..

Первостепенной потребностью производителей скоропортящихся продуктов питания является возможность длительного хранения продукции без потери её потребительских свойств. На текущий момент максимально полно этому запросу соответствует шоковая заморозка — особая процедура замораживания, позволяющая впоследствии, при разморозке продуктов, сохранить их с..

Самый основной и сложный процесс это подготовка сырья. Так процесс сопровождается добавлением различных стартовых культур.Конечно есть способы вяления с помощью простой соли, он более легки и просты. Но мы пойдем сложным путем.В принципе колбасные изделия получаемые путем сыровяления считаются одними из сложными, так как занимает довольно долгое вр..

Представляем шнековый дозатор FLG-500AПредназначен для дозирования и фасовки порошковых пылящихся, трудно сыпучих или слеживаемых, как пищевых (перец молотый, горчица, сухие сливки, специи), так и не пищевых продуктов (удобрения, стиральный порошок), с диапазоном дозирования от 50 до 500 мл. Управление настройками дозатора производится посредством ..

Компания ООО ППО «Сервис Юг», осуществляет модернизацию китайских пельменных аппаратов серии JGL , которые  позволят  изготавливать вареники  с различной начинкой  с картофелем, творогом, сыром, печенкой, капустой с грибами, с вишней, с повидлом  и т.д.  Добиться  разнообразия начинок при  изготовлении  вареников на обычном пельменном аппарате нево..

В ассортименте появилась обновленная модификация автоматического ножа, созданного на базе BSF-5640L.Новый аппарат BSF-5640LG имеет ряд преимуществ по сравнению со своим прототипом, используются более качественные комплектующие мировых брендов, обеспечивает высокую производительность и позволяет упаковывать в автоматическом режиме достаточно габарит..

Методические рекомендации предусматривают порядок приготовления рыбы холодного копчения всех видов, за исключением копченых балычных изделий из осетровых и лососевых (сиговых) рыб и продуктов холодного копчения из океанических хрящевых рыб.1. СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ.Для приготовления рыбы холодного копчения использовать рыбу-сырец, охлажденную, мороженую..