Меню
Корзина
ППО СЕРВИС ЮГ - ПИЩЕВОЕ ПРОМЫШЛЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Рыбоперерабатывающее оборудование в Краснодаре

Одним из самых выгодных производств в сфере пищепрома является переработка рыбы. Эта отрасль менее других подвержена спадам. Спрос на рыбу стабилен независимо от сезона и экономических составляющих. 

Оборудование для переработки рыбы используют непосредственно на судах, в рыбоперерабатывающих цехах и в заведениях общественного питания.


Оборудование для рыбопереработки

Переработка рыбы подразумевает несколько уровней производства, где очередной уровень требует использования конкретного оборудования. Первичная обработка рыбы означает очистку и разделку, после чего рыба уже может реализовываться в качестве полуфабриката.

Рыбоперерабатывающее оборудование включает немало агрегатов:

1. Головоотрезающие машины  - обрабатывают рыбу разных размеров (речную, океаническую) при помощи дисковых ножей либо гильотин.

2. Аппараты для снятия чешуи.

3. Дефростеры — для разморозки рыбы.

4. Установки для удаления межмышечных костей, используются для работы с лососевыми.

5. Шкуросъемники — удаляют шкурки с тушек рыбы и кальмаров. Точность работы аппарата позволяет максимально снизить потери готовой продукции.

6. Филетировочные машины — удаляют хребтовые кости для получения филе.

7. Пресс обвалки рыбы — машина для получения рыбного фарша.

8. Агрегаты для переработки рыбных отходов.

9. Слайсеры для нарезки рыбы.

Также в рыбоперерабатывающих цехах не обойтись без специальных моек, в которых смывается соль и грязь с рыбы. Нейтральное оборудовании включающее столы разделочные, столы дообработки также важная часть комплектации.


Компания ППО «Сервис Юг»

Краснодарская компания ППО «Сервис Юг» поставляет оборудование для упаковочных и пищевых предприятий от ведущих производителей. Компания предлагает профессиональные консультации и дает возможность протестировать оснащение. В ассортименте ППО «Сервис Юг» представлено оборудование для переработки мяса, рыбы, плодово-овощных культур, для производства фарша и полуфабрикатов, для фасовки круп и т.д. Услугами компании пользуются как мини-цеха, так и крупные производства.

Специалисты компании всегда готовы проконсультировать и помочь своим клиентам. Звоните по телефонам: 8 (861) 225-76-36; 8 (918) 921-16-03.

Модель: Производственный слайсер МС-250
Производственный слайсер МС-250 предназначен для аккуратной нарезки соломкой различных видов продукции – вяленой и сушеной рыбы, кальмаров, свежего, сушеного и копченого мяса, овощей, грибов и т.д. Возможная толщина нарезки – от 3 до 14 мм (регулируется соответствующим комплектом ножей, которые можн..
101 000 руб.
Модель: Шкуросъемная машина для рыбы 400мм
Шкуросъёмная машина предназначена для снятия шкуры со свежей, дефростированной и соленой рыбы как средних пород рыбы (камбала, сельдь, омуль) так и крупных пород( кета, нерка, щука ), а так же кальмара.Характеристики Производительность 30 - 50 рыб/мин.Ширина рабочей поверхности 400 ммСкорость р..
1 500 000 руб.
Модель: Аппарат для обесшкуривания кальмара -250
Аппарат для обесшкуривания кальмара-250 предназначен для мойки и очистки тушек и щупалец кальмаров от шкуры, присосок и крючков. Принцип работы: Сырой кальмар загружается в бак машины, после этого бак наполняется горячей или тёплой водой (50-60 °С) и приводятся в действие лопасти машины. П..
850 000 руб.
Модель: Производственный слайсер МС-1000
Производственный слайсер МС-1000 используется для профессиональной нарезки соломкой различного сырья в сыром, копченом, сушеном или вяленом виде: мяса, рыбы, морепродуктов, грибов, овощей и пр. Толщина нарезки – от 3 до 14 мм (регулируется сменой комплекта ножей, которые можно приобрести отдельно). ..
174 000 руб.
Модель: Устройство нарезки для рыбы ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н)
Описание: Данное устройство нарезки предназначено для нарезки копченых или соленых тушек скумбрии и сходной по свойствам с ней рыбы внавал.Устройство нарезки также позволяет эффективно осуществлять на пищевых производствах такие операции как:- нарезка вяленой рыбы (таранки) на кусочки;- нарезка туше..
1 361 000 руб.
Модель: Филетировочная машина для лососевых ФМ-40 (получение филе)
Машина для получения из тушки горбуши (или других лососевых видов рыб) одинарных филе с кожей путем одновременной вырезки хребтовых костей, реберных костей и плавниковХарактеристики: 1000—1200 рыб/час - высокая производительностьВыход филе горбуша, кета:  65-68% от потрошенной с головой ры..
792 000 руб.
Модель: Устройство нарезки рыбы, мяса, филе, овощей ИПКС-074-01-200Ч(Н)
Данное оборудование позволяет эффективно осуществлять на пищевых производствах такие операции как:- Нарезка тушек и полутушек рыбы на кусочки (соленая и копченая сельдь, скумбрия и сходная по характеристикам рыба);- Нарезка мяса бескостного на стейки (говядина, свинина, курица, индейка и т.п.);- Нар..
929 000 руб.
Модель: Устройство нарезки рыбы, мяса, филе, ИПКС-074-01-200-01Ч(Н)
 Данное оборудование позволяет эффективно осуществлять на пищевых производствах такие операции как:- Нарезка тушек и полутушек рыбы на кусочки, соломкой (соленая и копченая сельдь, скумбрия и сходная по характеристикам рыба);- Нарезка копченых свиных ушей (ухорезка);- Нарезка мяса бескостного н..
1 027 000 руб.
Модель: Устройство нарезки для рыбы ИПКС-074-01-125-2Ч(Н)
Данное оборудование предназначено для нарезки филейных полутуш соленой сельди и сходной по свойствам с сельдью рыбы и других продуктов на кусочки в форме кубиков. Устройство нарезки применяется при производстве компонентов салатов. Можно осуществлять нарезку продукта ломтиками, соломкой (в зависимос..
1 507 000 руб.
Модель: Устройство нарезки (рыбы, филе, овощей) ИПКС-074-01-180П(Н)
Данное оборудование предназначено для нарезки тушек свежепосоленной копченой скумбрии, сельди или другой сходной по свойствам рыбы, не подвергавшейся вялению и сушке. Также используется для нарезки овощей и салатов. Можно осуществлять нарезку ломтиками, соломкой (в зависимости от шага ножей) и кубик..
785 000 руб.
Модель: Устройство нарезки (рыбы, филе, овощей) ИПКС-074-01-140(Н)
Данное оборудование предназначено для нарезки филейных полутушек при производстве фасованных пресервов. Также используется для нарезки овощей и салатов. Можно осуществлять нарезку ломтиками, соломкой (в зависимости от шага ножей) и кубиками (в два прохода). Оснащено блоком режущих дисков со специаль..
907 000 руб.
Модель: Устройство нарезки (разделка крабов) ИПКС-074-01-255(Н)
Данное оборудование предназначено для разделки крабов - твёрдых частей тушек (панцирей), а также клешней на предприятиях пищевой промышленности. Машина разделки крабов выполнена из пищевой нержавеющей стали.Технические характеристики:Количество рабочих мест 2Количество рабочих дисков, шт. 2Частота ..
405 000 руб.
Показано с 13 по 24 из 24 (всего 2 страниц)