Хлебопекарные печи — это оборудование, с помощью которого выпекают изделия из теста. Современные печи оснащены электронным управлением, которое практически автоматизирует процесс. Основные достоинства хлебопекарных агрегатов — скорость, качество и равномерность выпечки.

Характеристика хлебопекарных печей

На сегодняшний день выбор оборудования для выпечки хлеба достаточно богат. Основные разновидности печей:

1. Конвекционные печи просты в эксплуатации. В такой печи тепло распространяется равномерно по всей поверхности продукта. За процессом готовки можно следить через дверцу из толстого стекла. В конвекционных печах выпекают изделия из дрожжевого теста, батоны, а вот заварное тесто для режима «конвекция» не подходит.

2. Подовые печи имеют несколько ярусов, способны работать в непрерывном режиме по десять часов и более. Сам процесс выпечки происходит быстро.

3. Ротационные печи используются на многих предприятиях по причине высокого процента рентабельности, долгого срока эксплуатации, невысокой стоимости. В такую печь загружают стеллажную телегу с выпечкой, которая постоянно вращается, благодаря чему изделия выпекаются быстро и равномерно.

4. Комбинированные печи рекомендованы для цехов, где одновременно выпекают хлеб и кондитерские изделия.

5. Туннельные печи ведут непрерывный процесс выпечки, поэтому их рационально устанавливать на крупных производствах.

При выборе хлебопекарной печи нужно учитывать тип выпечки, скорость работы агрегата и количество противней, помещающихся внутри.

Компания  ППО «Сервис Юг»

Передовая компания ППО «Сервис Юг» по поставке оборудования для пищевых производств ведет свою деятельность в Краснодаре. Выбор технического оснащения велик, оборудование для мясоперерабатывающих цехов представлено следующими позициями:

1. Аппараты для формовки котлет, бифштексов, тефтелей.

2. Агрегаты для автоматической лепки пельменей.

3. Промышленные мясорубки.

4. Прессы-сепараторы.

5. Камеры термодымовые. 

6. Фаршемесы и др.

Оборудование предлагается в широком диапазоне моделей как для мелких, так и для крупных производств.  ППО «Сервис Юг» сотрудничает напрямую с производителями, избегая посреднических цепочек, поэтому цены не накрученные, а весьма умеренные. Специалисты компании всегда готовы проконсультировать и помочь своим клиентам. Звоните по телефонам: 8 (861) 225-76-36; 8 (918) 921-16-03.