Меню
Корзина
ППО СЕРВИС ЮГ - ПИЩЕВОЕ ПРОМЫШЛЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Тестомесильные машины в Краснодаре

Назначение данных аппаратов – механизированный процесс замеса различных видов теста, в том числе крутого, в цехах предприятий хлебопекарной, кондитерской, кулинарной промышленности. Их используют при производстве мясных полуфабрикатов, пельменей, вареников, чебуреков и др. Вакуумные тестомесы нашли широкое применение и популярность за рубежом благодаря своим достоинствам:

- в таких аппаратах значительно сокращается время замешивания теста (до 6мин);

- за счет отрицательного давления, создаваемого в камере аппарата, ускоряется процесс влагопоглащения растительных белков до 20% выше по сравнению с традиционными видами тестомесов, в результате образуется великолепная структура клейковины теста. оно обладает идеальными свойствами для изготовления пельменей, вареников, мантов, хинкали и другой аналогичной продукции;

- рабочие лопасти аппаратов имеют специальную форму и имитируют замешивание теста вручную;

- под действием вакуума повышается влагосодержание муки по сравнению с обычными тестомесами;

- аппараты изготавливаются из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS 304;

- электронная панель управления предоставляет широкие возможности управления оборудованием, в том числе и в автоматическом режиме.

Тестомесы работают в 3х режимах: замес, разминание, расстойка теста. Таким образом значительно сокращается время его приготовления. По особенностям конструкции месильного органа вакуумные тестомесы делятся на тестомесы лопастного типа и тестомесы с палкообразным месильным органом.

Тестомесильные машины серии HWJ предназначены для замеса крутого теста в таких пищевых производствах как кондитерское, пельменное, чебуречное, и других. Тестомесы имеют одну скорость вращения месильного органа, который представляет собой вал с лопатками. Выгрузка теста происходит после поворота всей емкости на 90ºС. Машины HWJ отличается компактностью, простотой в обращении, низким уровнем шума, малым расходом энергии, высокой производительностью, простотой и удобством ремонта. Части машины, которые контактируют с продуктом, полностью изготовлены из нержавеющей стали, которая соответствует санитарным требованиям для пищевых продуктов.

Модель: Тестомес HWT-150 (380В)
Тестомес HWT-150 подходит для  пищевых производств и столовых средней  и большой мощности производства. Машина состоит из бункера для смешивания, станины, двигателя и коробки передач. Основные детали выполнены из нержавеющей стали. Рабочий орган овальной формы обеспечивает равномерное..
576 000 руб.
Модель: Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-40
Небольшой, компактный тестомес ZKHM-40 удивит своей мощностью и высокой производительностью. Его можно рекомендовать на небольшие и средние предприятия пищевой промышленности, в кондитерские и кулинарные цеха. Среди достоинств данных аппаратов стоит выделить следующие:Корпус машины изготовлен из выс..
0 руб.
Модель: Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-75
Чтобы добиться получения продукции высокого качества, необходимо использовать на производстве надежное и высокотехнологичное оборудование. Вакуумная лопастная тестомесильная машина ZKHM-75 предназначена для приготовления теста на любом пищевом производстве средней мощности. Эргономичный дизайн аппар..
0 руб.
Модель: Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-150
На крупных и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности целесообразно использование аппарата ZKHM-150. Он, как и другие аппараты этого модельного ряда, предназначен для замеса теста для бараночных, пряничных и других сортов мучнисто-кондитерских изделий в хлебопекарном произ..
0 руб.
Модель: Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-300
Тестомес ZKHM-300 рассчитан на работу в крупных мясоперерабатывающих, кондитерских, хлебопекарных цехах, где необходим замес теста до 150 кг за 1 цикл Тестомесильная машина лопастного типа предназначена для приготовления теста при производстве бараночных, пряничных изделий, пельменей, вареников, чеб..
0 руб.
Модель: Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-600
В крупных кулинарных, хлебопекарных цехах, и других пищевых производствах, где стоит задача получения продукции в больших объемах, предъявляются жесткие требования к качеству и бесперебойной работе оборудования. Для производства крутого теста на таких производствах, наша компания рекомендует вакуумн..
0 руб.
Показано с 13 по 18 из 18 (всего 2 страниц)