Термодымовая камера КВК-100 имеет полностью нержавеющее исполнение или комбинированное (внутри нержавеющая сталь, снаружи Ст10 окрашенная), позволяет использовать все основные виды колбасных рам типоразмера 250-300 кг. Тех. процесс осуществляется в полуавтоматическом режиме, с пульта управления. Привод заслонок может быть ручной и дистанционный (электромеханический с модуляцией и индикацией). Холодное копчение достигается подключением  к камере охладителя дыма.