Массажер мяса вакуумный (маринатор) предназначен для ускорения процесса посола и маринования. Процесс массирования сырья при производстве мясных деликатесов осуществляется в откачиваемом цилиндрическом бункере, вращающемся на роликовых опорах, которые установлены на каркасе "козлового" типа. На каркасе закреплены также вакуумный насос и блок управления. С торца бункер закрывается легкосъемной крышкой для загрузки и выгрузки сырья, а внутри бункера имеются три рамные лопасти скругленной формы для щадящего массирования продукта.

Массажер мясной оснащен датчиками для контроля степени разрежения и температуры внутри бункера. Автоматический блок управления позволяет программировать работу массажера: задавать длительность прямого и реверсивного вращения бункера, а также длительность паузы между вращениями. Вакуумный мясомассажер выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

• Объем бункера, не менее, л 100
• Масса загружаемого продукта, не более, кг 70
• Частота вращения бункера, об/мин 14
• Направление вращения реверсивное
• Предельное остаточное давление, кгс/кв.см -0,8
• Максимальное время непрерывной работы, мин 2000
• Установленная мощность, кВт 1,5
• Габаритные размеры, не более, мм 850x800x1400
• Масса, не более, кг 90