Описание: Данное устройство нарезки предназначено для нарезки копченых или соленых тушек скумбрии и сходной по свойствам с ней рыбы внавал.

Устройство нарезки также позволяет эффективно осуществлять на пищевых производствах такие операции как:

- нарезка вяленой рыбы (таранки) на кусочки;

- нарезка тушек и полутушек рыбы на кусочки (соленая и копченая сельдь, скумбрия и сходная по характеристикам рыба);

- нарезка мясного бескостного сырья на кусочки (говядина, свинина, курица, индейка и т.п.);

- нарезка очищенных овощей и фруктов на кусочки (морковь, лук, яблоки и т.п.).

Технические характеристики:

• Производительность, шт/ч, не более 5000
• Длина рыбы, мм, не более 350
• Ширина паза укладки рыбы, мм 100
• Глубина паза укладки рыбы, мм 30
• Угол укладки рыбы относительно ножей, градусов 90-60 (по предв. согласованию)
• Скорость движения транспортера, м/мин 0-10 (регулируемая)
• Скорость вращения режущих ножей, об/мин 0-47 (регулируемая)
• Ширина рабочей зоны, мм, не менее 320
• Размер кусочков (ширина реза), мм 15*
• Количество режущих ножей, шт 16*
• Диаметр режущих ножей, мм 200
• Напряжение питания, В 1N~220±10%
• Установленная мощность, кВт 2,7
• Габаритные размеры, мм, не более 3000x950x1150
• Масса, кг, не более 330