Пельменные аппараты модели АП 07-М предназначены для изготовления широкого ряда изделий из теста: пельменей, вареников, самсы, равиоли и другой подобной продукции методом формовки изделий из пшеничного бездрожжевого теста с различными видами мясных фаршей, с картофельными, овощными, творожными, ягодными и смешанными начинками.

Пельменные аппараты применяются для выпуска продукции в пельменных цехах, пищевых производствах, фабриках-кухнях, на малых и средних пищевых предприятиях и могут быть установлены в технологическую линию.

Аппараты являются машиной непрерывного действия с ручной загрузкой теста и фарша. Формирование продукта происходит при помощи формующих барабанов (не экструдирование) и исключает процесс долепки.

Технические характеристики:

• Производительность, кг/час - до 240
• Точность формования, % - ±10
• Масса готового продукта (для изделия типа «пельмень»), г - 3-26
• Параметры электропитания, В/Гц - 380/50
• Потребляемая мощность (основной блок + фаршенасос), кВт - 1,55+0,55
• Габаритные размеры (ДxВxШ), мм - 800х700х600
• Масса (основной блок + фаршенасос), кг - 135+45
• Длина отводного транспортера, мм - 800
• Количество дорожек на формующих барабанах (зависит от веса, указано для продукта типа «пельмень») - 4/6