Меню
Корзина
ППО СЕРВИС ЮГ - ПИЩЕВОЕ ПРОМЫШЛЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Волчок (мясорубка промышленная) ИПКС-132-114(Н)

Волчок (мясорубка промышленная) ИПКС-132-114(Н)
Волчок (мясорубка промышленная) ИПКС-132-114(Н)
438 000 руб.
Волчок для мяса (мясорубка промышленная) с производительностью не менее 1000 кг/час предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта. Волчок подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию.

Мясо или иное сырье загружается в приемный бункер, вместимость бункера не менее 100 литров. Под собственным весом мясо поступает на шнек. В целях безопасности обслуживающего персонала верхняя часть бункера защищена откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. В нижней части бункера мясо захватывается шнеком и для дальнейшего измельчения подаётся на режущий механизм. Предусмотрен режим реверса, при необходимости запускающий вращение шнека в противоположном направлении для возврата остатков продукта из режущего блока обратно в горловину бункера.
Ножевой блок состоит из приемной решетки, двух ножей с промежуточной решеткой и выходной решетки. Степень измельчения продукта – от 3 мм.
Волчок полностью выполнен из нержавеющей стали, включая каркас, обшивку, откидную решетку, соприкасающиеся с продуктом поверхности, режущий механизм и полностью соответствует требованиям пищевых производств.
Простота разборки обеспечивает возможность быстрой и тщательной мойки и санитарной обработки волчка. А качественная двухсторонняя сварка швов исключает наличие пор и, соответственно, скопление бактерий.

Характеристика ИПКС-132-114(Н)
  • Производительность максимальная, кг/ч, не менее 1000
  • Диаметр ножевой решетки, мм 114
  • Диаметр отверстий в выходной ножевой решетке, мм 3; 5
  • Вместимость бункера, л, не менее 100
  • Реверс Есть
  • Температура обрабатываемого мяса, не ниже, °С Минус 2
  • Частота вращения шнека, об/мин 280
  • Напряжение питания трехфазное, В 3N~(380±10%)
  • Высота выгрузки измельченного продукта, мм 700
  • Установленная мощность, кВт 5,5
  • Габаритные размеры, мм 950х800х1300
  • Масса, кг, не более 170