Данное устройство нарезки предназначено для нарезки копченых или соленых тушек скумбрии и сходной по свойствам с ней рыбы под углом на кусочки.

Устройство нарезки также позволяет эффективно осуществлять на пищевых производствах такие операции как:

- нарезка тушек и полутушек рыбы на кусочки (соленая и копченая сельдь, скумбрия и сходная по характеристикам рыба);

- нарезка мясного бескостного сырья на стейки (говядина, свинина, курица, индейка и т.п.);

- нарезка очищенных овощей и фруктов на кусочки (морковь, лук, яблоки и т.п.).

Технические характеристики:

• Производительность, шт/ч, не более 5000
• Длина рыбы, мм, не более 350
• Ширина паза укладки рыбы, мм 50
• Глубина паза укладки рыбы, мм 40
• Угол укладки рыбы относительно ножей, градусов 30
• Скорость движения транспортера, м/мин 0-10 (регулируемая)
• Скорость вращения режущих ножей, об/мин 0-28 (регулируемая)
• Ширина рабочей зоны, мм, не менее 350
• Размер кусочков (ширина реза), мм 15*
• Количество режущих ножей, шт 12*
• Диаметр режущих ножей, мм 200
• Напряжение питания, В 1N~220±10%
• Установленная мощность, кВт 1,1
• Габаритные размеры, мм, не более 3000x900x1150
• Масса, кг, не более 330