Меню
Корзина
ППО СЕРВИС ЮГ - ПИЩЕВОЕ ПРОМЫШЛЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Тестомесильные машины

Тестомесильное оборудование, вакуумные тестомесы

Назначение данных аппаратов – механизированный процесс замеса различных видов теста, в том числе крутого, в цехах предприятий хлебопекарной, кондитерской, кулинарной промышленности. Их используют при производстве мясных полуфабрикатов, пельменей, вареников, чебуреков и др. Вакуумные тестомесы нашли широкое применение и популярность за рубежом благодаря своим достоинствам:

  • в таких аппаратах значительно сокращается время замешивания теста (до 6мин);
  • за счет отрицательного давления, создаваемого в камере аппарата, ускоряется процесс влагопоглащения растительных белков до 20% выше по сравнению с традиционными видами тестомесов, в результате образуется великолепная структура клейковины теста. оно обладает идеальными свойствами для изготовления пельменей, вареников, мантов, хинкали и другой аналогичной продукции;
  • рабочие лопасти аппаратов имеют специальную форму и имитируют замешивание теста вручную;
  • под действием вакуума повышается влагосодержание муки по сравнению с обычными тестомесами;
  • аппараты изготавливаются из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS 304;
  • электронная панель управления предоставляет широкие возможности управления оборудованием, в том числе и в автоматическом режиме.

Тестомесы работают в 3х режимах: замес, разминание, расстойка теста. Таким образом значительно сокращается время его приготовления. По особенностям конструкции месильного органа вакуумные тестомесы делятся на тестомесы лопастного типа и тестомесы с палкообразным месильным органом.

Тестомесильные машины серии HWJ предназначены для замеса крутого теста в таких пищевых производствах как кондитерское, пельменное, чебуречное, и других. Тестомесы имеют одну скорость вращения месильного органа, который представляет собой вал с лопатками. Выгрузка теста происходит после поворота всей емкости на 90ºС. Машины HWJ отличается компактностью, простотой в обращении, низким уровнем шума, малым расходом энергии, высокой производительностью, простотой и удобством ремонта. Части машины, которые контактируют с продуктом, полностью изготовлены из нержавеющей стали, которая соответствует санитарным требованиям для пищевых продуктов.

Модель: Тестомес HO-2 (220В)
Машина тестомесильная  HO-2 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мантов, чебуреков, просфор, сушек, баранок. Оборудование разработано для промышленного назначения, применяется в производственных зонах пекарен, кулинарных студий, столовых, кондитерских цехах мало..
16 000 руб.
Модель: Тестомес HO-15А (220В)
Машина тестомесильная  HO-15А предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мантов, чебуреков, просфор, сушек, баранок. Оборудование разработано для промышленного назначения, применяется в производственных зонах пекарен, кулинарных студий, столовых, кондитерских цехах ма..
40 000 руб.
Модель: Тестомес HO-15B (220В)
Машина тестомесильная  HO-15B предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мантов, чебуреков, просфор, сушек, баранок. Оборудование разработано для промышленного назначения, применяется в производственных зонах пекарен, кулинарных студий, столовых, кондитерских цехах ма..
42 900 руб.
Модель: Тестомес HO-25A (220В)
 Машина тестомесильная  HO-25A предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мантов, чебуреков, просфор, сушек, баранок. Оборудование разработано для промышленного назначения, применяется в производственных зонах пекарен, кулинарных студий, столовых, кондитерских це..
45 000 руб.
Модель: Тестомес HO-25В (220В)
Машина тестомесильная  HO-25В предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мантов, чебуреков, просфор, сушек, баранок. Оборудование разработано для промышленного назначения, применяется в производственных зонах пекарен, кулинарных студий, столовых, кондитерских цехах ма..
42 000 руб.
Модель: Тестомес HWJ-15 (380В)
HWJ-15 – наиболее компактная модель в серии профессиональных тестомесов HWJ известного китайского завода Hualian. Тестомесы данной серии являются универсальным оборудованием для замеса различных видов теста. Больше всего аппараты адаптированы для замеса крутого теста – для пельменей, вареников, рави..
69 500 руб.
Модель: Тестомес HWJ-25 (380В)
Для небольших предприятий общественного питания и небольших пищевых производств отлично подойдет тестомес HWJ-25, рассчитанный на загрузку сырья до 25 кг. Компактный, малошумный, его легко можно установить в любую производственную линию. Машина главным образом состоит из тестомесильного бункера, ред..
88 000 руб.
Модель: Тестомес HWJ-50 (380В)
Тестомесы серии HWJ-50 рассчитаны на загрузку теста до 50 кг. Тестомес состоит из основных стандартных элементов: электродвигателя, ременной передачи, червячного одноступенчатого редуктора с передаточным отношением 1:30, рабочего органа и дежи. В деже тестомеса расположены два ряда лопаток-ножей под..
180 100 руб.
Модель: Тестомес HWJ-100 (380В)
На пищевых предприятиях средней производственной мощности, где требуется бесперебойная работа, тестомес HWJ-100 станет незаменимым при разовом замешивании крутого теста до 100 кг. Данный тип тестомеса подходит для замеса очень жесткого, сухого теста при производстве чебуреков, лапши, пельменей, варе..
322 500 руб.
Модель: Тестомес HWT-50 (380В)
Тестомес HWT-50 подходит для  пищевых производств и столовых средней  и большой мощности производства. Машина состоит из бункера для смешивания, станины, двигателя и коробки передач. Основные детали выполнены из нержавеющей стали. Рабочий орган овальной формы обеспечивает равномерное ..
142 000 руб.
Модель: Тестомес HWT-75 (380В)
Тестомес HWT-75 подходит для  пищевых производств и столовых средней  и большой мощности производства. Машина состоит из бункера для смешивания, станины, двигателя и коробки передач. Основные детали выполнены из нержавеющей стали. Рабочий орган овальной формы обеспечивает равномерное ..
295 000 руб.
Модель: Тестомес HWT-100 (380кВт)
Тестомес HWT-100 (380кВт) подходит для  пищевых производств и столовых средней  и большой мощности производства. Машина состоит из бункера для смешивания, станины, двигателя и коробки передач. Основные детали выполнены из нержавеющей стали. Рабочий орган овальной формы обеспечивает ра..
306 000 руб.
Показано с 1 по 12 из 18 (всего 2 страниц)