Меню
Корзина
ППО СЕРВИС ЮГ - ПИЩЕВОЕ ПРОМЫШЛЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Куттеры

Куттеры используются для измельчения, резки, смешивания, замеса, вакуумирования, эмульсирования фарша. С помощью куттеров происходит окончательное измельчения мяса, предварительно прошедшего обработку на волчках. После измельчения в куттере получают тонко измельченное мясное сырье, котлетный фарш, паштетная масса и другая продукция подобного типа. Куттеры различаются между собой объемами чаш, максимальной производительностью, мощностью и так далее.

 Куттеры делятся:

  • По расположению чаш: вертикальные и горизонтальные.
  • По методу переработки: открытые, вакуумные, охлаждающие и варочные.

Открытые

 Это распространённый вид куттера без герметичной крышки.

Вакуумные

 Вакуумные куттеры имеют в комплекте герметично закрывающуюся крышку. Также в устройстве есть насосы, которые выкачивают воздух из чаши, образуя специальные условия. Такой способ популярен тем, что масса получается более однородной, а продукт сохраняет свою свежесть как можно дольше. Они также справляются со своей задачей очень быстро — не более пяти минут на переработку. Вакуумные куттеры стоят на порядок дороже, но при этом весьма популярны.

Модель: ИПКС-032-50Р(Н)
Данное оборудование предназначено для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания ох..
712 499 руб.
Модель: ИПКС-032-80Р(Н)
Данное оборудование предназначено для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания ох..
936 111 руб.
Модель: ИПКС-032-50РП(Н)
Данное оборудование предназначено для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания ох..
732 183 руб.
Модель: ИПКС-032-80РП(Н)
Данное оборудование предназначено для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания ох..
963 297 руб.
Модель: ИПКС-032-50(Н)
Данное оборудование предназначено для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания ох..
628 800 руб.
Модель: ИПКС-032-80(Н)
Данное оборудование предназначено для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания ох..
727 843 руб.
Модель: ИПКС-032-50П(Н)
Данное оборудование предназначено для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания ох..
648 611 руб.
Модель: ИПКС-032-80П(Н)
Данное оборудование предназначено для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания ох..
751 313 руб.
Модель: Куттер HLQ-14
Компактный настольный куттер HLQ-14 – незаменимое оборудование для небольшой профессиональной кухни в ресторане, кафе, супермаркете, в кондитерском, колбасном или пельменном цеху. При помощи куттера вы легко приготовите не только мясной фарш, но и другие начинки, паштеты, крем-супы и т.п. Он от..
89 600 руб.
Модель: Куттер универсальный Н-100
Куттер универсальный с изменяющимся режимом вращения ножей и чаши, предназначен для тонкого измельчения и фаршеприготовления варенокопченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.Режущий блок состоит из трех пар серповидных ножей, расположенных в трех уровнях (куттер ком..
1 240 000 руб.
Модель: Куттер универсальный Н-50 (6-ти ножевой)
Куттер универсальный с изменяющимся режимом вращения ножей и чаши, предназначен для тонкого измельчения и фаршеприготовления варенокопченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.Режущий блок состоит из трех пар серповидных ножей, расположенных в трех уровнях (куттер ком..
1 145 000 руб.
Модель: Куттер HLQ-20
HLQ-20L — многофункциональная компактная модель из новой линейки профессиональных куттеров. С его помощью можно приготовить не только мясной фарш, но также смешивать и измельчать другие продукты – готовить паштеты и соусы, пюрировать овощи и фрукты, измельчать лук, орехи, яйца, крабовые палочки и пр..
146 300 руб.
Показано с 1 по 12 из 17 (всего 2 страниц)